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La pasión por el turismo está en su ADN, pues desde los 18 años inició su trayectoria en el sector en su natal Venezuela, y han pasado varios lustros desde entonces. Pero también su amor por México, a sus tan sólo nueve años de estar en nuestro país, ha demostrado que es mexicano de corazón.

Es por todos conocido que la industria de viajes de placer, aunque no nació con la llegada del avión, sí comenzó con un crecimiento gradual, el cual se volvió explosivo con la llegada del B747, lanzado por Boeing en 1970. La tecnología ha estado relacionada con los viajes desde tiempos inmemoriales, no sólo permitiendo el comercio si no haciéndolo más cómodo, seguro y eficiente a cada momento. Pero actualmente, los cambios los vemos cada vez más profundos y frecuentes.

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Localizado en el corazón de la Condesa, el restaurante Cedrón se revela como una propuesta creativa que reúne los sabores de las cocinas portuarias de la costa mediterránea con un enfoque de la alta gastronomía francesa. Su experimentado chef Ejecutivo, Alejandro Fuentes, es el empresario responsable de este proyecto que ofrece exquisitas experiencias a través de su íntima apropiación del arte culinario para satisfacer a todo amante del buen comer.