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Desde la ventana de mi oficina en La Casa del Viaje, a media tarde veo el Airbus de Air France regresar de París; imagino a sus pasajeros llegando a México con las maletas hinchadas de compras y la bolsa del Duty Free con perfumes de última hora y quizá unos quesos esperando no ser detectados por el perro en la aduana. Pero más importante es el equipaje vivencial, los recuerdos de sabores, sonidos, luces y sombras coleccionadas por los viajeros cada día durante el viaje.

Tartare Polanco es definitivamente un bistró que expresa buen gusto en cada uno de sus detalles: ambiente acogedor y sofisticado, vajilla con diseño único, servicio impecable, coctelería de autor y la promesa de una experiencia gastronómica memorable, que se fundamenta en el empleo de productos frescos y de alta calidad y en deliciosas recetas de legado francés con adhesiones internacionales.

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Redondito se llevó al celebrar el 25º Aniversario de la Metro. En efecto, mis respetos para el presidente que festejó a lo grande esta gran fecha. Cena de gala y rigurosa etiqueta… ¡Cómo debe ser! Grandes invitados y una fiesta espectacular... Sin temor a equivocarme es uno de los mejores presidentes que ha tenido este organismo... ¡Bien por Edgar Solís! #ElAplausómetro