UNICO 20°105° Hotel Riviera Nayarit celebrará su primer aniversario con un programa que llevará la gastronomía, el arte, la música y las tradiciones de cinco regiones de México a Bahía de Banderas. Las actividades se realizarán durante septiembre y cambiarán cada semana para mostrar distintas formas de entender la identidad del país.

El resort abrió hace un año en la costa del Pacífico mexicano con un concepto todo incluido y exclusivo para adultos. Su propuesta toma elementos de Nayarit y del occidente de México a través de la cocina, el diseño, el bienestar y la colaboración con productores y artesanos.

Para esta celebración, UNICO 20°105° preparó una agenda que no se limita a cenas temáticas. El programa incluye rituales, talleres, música, coctelería, intervenciones artísticas y encuentros con chefs invitados.

¿Qué actividades tendrá UNICO 20°105° durante septiembre?

La primera semana, del 1 al 6 de septiembre, estará dedicada a Nayarit y Jalisco. Bajo el concepto “Entre mar, agave y tradición”, las actividades comenzarán con un ritual wixárika en la playa.

Del 7 al 13 de septiembre, Oaxaca, Guerrero y Chiapas representarán al suroeste mexicano. El programa incluirá un taller de hilorama en Café Inez y un cóctel con temática neón en el rooftop Alto 20°105°.

La cultura del sureste llegará del 14 al 20 de septiembre, con sabores y recetas de Campeche, Quintana Roo y Yucatán. Después, Coahuila y Nuevo León tomarán el relevo del 21 al 27 de septiembre con una semana dedicada a la cocina del norte.

El 26 de septiembre, el chef Hugo Sandoval participará en una experiencia especial. El cocinero originario de Coahuila dirige la propuesta de Hacienda San Lorenzo de Casa Madero y cuenta con experiencia en restaurantes como Pangea, La Table d’Eugène, Toya y “El Celler de Can Roca”.

La celebración terminará del 28 al 30 de septiembre con Hidalgo, Puebla, Tlaxcala y Veracruz. Esta etapa incluirá una clase de pintura en lienzo inspirada en el volcán Popocatépetl.

¿Qué chefs participarán en el aniversario?

El 5 de septiembre, Josué Martínez y Sebastián Renner, cofundadores de Mauka y Makai en Punta de Mita, se unirán al chef ejecutivo Luis Quiroz para una cena colaborativa.

La propuesta presentará diferentes interpretaciones de la cocina mexicana actual y reunirá ingredientes, técnicas e historias de varias regiones. Durante todo el mes, el restaurante Agua Madre también servirá una versión del chile en nogada.

El 15 de septiembre, UNICO 20°105° organizará una Noche Mexicana con mariachi y DJ. Esta fecha formará parte de la semana dedicada al sureste, aunque el programa tendrá un enfoque nacional por las celebraciones patrias.

Arte mexicano en vivo dentro del hotel

El artista y diseñador industrial Josué Alejandro Velázquez Sahagún realizará dos intervenciones. El 11 de septiembre creará miniaturas frente a los huéspedes para mostrar su proceso creativo.

Un día después pintará una pieza de 50 centímetros con pintura neón. La obra quedará en la propiedad y se exhibirá de forma permanente en la terraza Alto 20°105°.

Su trabajo combina procesos artesanales, producción en tercera dimensión, escultura, juguetes de arte y piezas que exploran la identidad y la nostalgia.

El hotel informó que algunos fines de semana ya cuentan con disponibilidad limitada, por lo que conviene reservar de acuerdo con la región de mayor interés.

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