Nacida como un concepto que celebra el sincretismo entre la herencia culinaria del Mar Mediterráneo y el empleo de productos e ingredientes mexicanos, la comida mexi-terránea del restaurante Almara es la novedosa propuesta gastronómica del reconocido chef ejecutivo Guy Santoro.

Incorporando una tradición agrícola con una amplia trayectoria en los mejores restaurantes y hoteles de la Ciudad de México, el mundialmente reconocido Guy Santoro diseñó, para Almara, un menú muy completo y equilibrado que busca complacer a todo tipo de persona, sencilla o complicada, vegetariana o amante de la carne, conocedora o inexperta.

«La carta de Almara está fundamentada en la transformación de los productos cuidando los aspectos más íntimos, ésta busca exaltar el sabor pero, a la vez, expresar originalidad, buen gusto y excelencia» comentó Santoro.