Tras el rotundo éxito en Madrid, se ha revelado el destino que albergará la séptima edición de The Best Chef Awards. Se trata de Yucatán, convirtiéndose en la primera sede fuera de Europa. La ciudad blanca de Mérida dará la bienvenida a destacados chefs en un evento que se llevará a cabo durante tres días, del 18 al 20 de noviembre.

Esta fiesta llena de sabor busca presentar al «Mejor Cocinero del Mundo», un título codiciado en el ámbito gastronómico. Mientras, los asistentes podrán disfrutar de charlas inspiradoras, debates apasionantes y demostraciones culinarias bajo el tema «Origins & Future».

¿Quiénes participarán en The Best Chef Awards 2023?

Aquí se darán cita chefs de renombre como Joan Roca (El Celler de Can Roca,), Björn Frantzén (Frantzén, 2019), René Redzepi (Noma, 2020) y Dabiz Muñoz (DiverXO, 2021 y 2022).

En cuanto al orgullo nacional, cuatro chefs mexicanos ya figuran entre los 100 mejores del mundo, y la esperada gala del 20 de noviembre podría agregar a un quinto chef mexicano a esta distinguida lista.

The Best Chef Awards se basa en la opinión y votación de un selecto grupo de 380 personas, entre los que se encuentran los 100 mejores chefs del ranking actual, 100 nuevos candidatos seleccionados para cada edición y una selección de 180 expertos en gastronomía, incluyendo periodistas, críticos y fotógrafos, quienes previamente proponen a los seleccionados.

¿Por qué es importante The Best Chef Awards 2023?

Las ediciones anteriores de The Best Chef Awards se llevaron a cabo en ciudades como Varsovia, Milán, Barcelona, Ámsterdam y Madrid. Con la inclusión de Yucatán en esta prestigiosa lista, la región se consolida como una potencia gastronómica mundial, ofreciendo una experiencia culinaria única que combina tradición y vanguardia.

Yucatán es famoso por su valioso patrimonio arqueológico maya, que incluye tesoros como Chichén Itzá, Uxmal, Ek Balam, Dzibilchaltún y Mayapán, Yucatán también es reconocido por su rica historia cultural, impresionante arquitectura, hermosas playas y cenotes, y, por supuesto, su exquisita gastronomía.

Destaca el achiote, el chile habanero, la miel melipona y la naranja agria, así como platillos típicos yucatecos como la cochinita pibil, papadzules, relleno negro, salbutes, pescado en tikin-xic, sopa de lima, poc chuc, mucbipollo, panuchos, huevos motuleños, frijoles con puerco y queso relleno, entre otros.