El turismo gastronómico está ganando cada vez más popularidad entre los viajeros que desean descubrir sabores nuevos y conocer un lugar a través del paladar. Aunque las cocinas de cada país son singulares y ofrecen platillos característicos, existen algunas tradiciones culinarias que logran traspasar fronteras y conquistar el gusto de personas de orígenes muy distintos.

Si quieres descubrir algunas naciones con la mejor gastronomía del planeta, en INVERTOUR te presentamos las opciones que prometen dejarte un recuerdo delicioso. ¡Toma nota!

India

Pocas cocinas son tan variadas y sofisticadas como la de la India. Sus especias fragantes, colores intensos y sabores profundos crean una experiencia sensorial inigualable. Muchas de sus especialidades son vegetarianas, demostrando que no se requiere carne para disfrutar de un manjar exquisito.

Aunque los platillos cambian según la región, hay preparaciones que no puedes dejar de degustar como: el pollo tandoori, pollo a la mantequilla, lentejas dal makhani, arroz biryani, chaats e idli con distintas salsas. En el sur, conviene tener precaución: la comida suele ser bastante picante. Una alternativa recomendable es el thali, un plato que combina varios guisos con arroz. Para acompañar, nada mejor que un aromático masala chai y alguno de los panes tradicionales, como naan, paratha o roti.

Japón

La cocina japonesa combina elegancia, sabor y bienestar, además de presentar platos visualmente impresionantes, casi como obras de arte. La frescura y calidad de los ingredientes son, en muchos casos, insuperables.

Entre las preparaciones imprescindibles se encuentran la sopa ramen, las bolitas de pulpo takoyaki, el icónico sushi, los fideos soba, el versátil okonomiyaki y el onigiri, ideal como aperitivo.

Italia

La gastronomía italiana es fácil de amar: sus recetas emblemáticas se encuentran en casi todos los rincones del mundo. Aunque varía según la región, siempre ofrece los sabores más auténticos del Mediterráneo. Su sello característico es la simplicidad: muchos platos se elaboran con apenas unos pocos ingredientes.

Más allá de pizzas y espaguetis, vale la pena degustar lasaña, tortellini en brodo, ribollita, risotto, cacciucco y especialidades con trufa. No olvides acompañar la comida con un buen café en una típica cafetería y un vino italiano. Para cerrar, un gelato es el broche perfecto.

Tailandia

La cocina tailandesa destaca por su equilibrio y armonía: sabores y aromas se combinan para generar platos singulares. Su gastronomía satisface todos los paladares, desde los amantes del picante hasta quienes prefieren lo agridulce, incluyendo sopas, ensaladas frescas y opciones tanto saludables como indulgentes. Lo mejor es que la buena comida local no se limita a restaurantes sofisticados; también se encuentra en puestos callejeros y mercados.

Durante un viaje a Tailandia no pueden faltar el famoso pad thai, la sopa tom yum, la ensalada de papaya verde som tum, la crema de coco y pollo tom kha kai, los curries rojo y verde, y el aromático arroz frito. Entre los postres, sobresale el tradicional arroz con mango, favorito de locales y turistas.

China

En China su gastronomía es tan extensa como su territorio. La rica tradición culinaria del país ha dado lugar a platos emblemáticos con estilos y sabores muy variados. Aunque en muchos lugares se encuentra comida china, la experiencia auténtica es completamente distinta.

Durante tu visita, no puedes dejar de degustar los xiaolongbao, el pato a la pekinesa, los fideos chow fun, el pollo picante yu xiang rou si y la panza de cerdo dongpo. Para los más intrépidos, también están los exóticos huevos milenarios.

España

La cocina española refleja la diversidad de sus climas y territorios, desde las zonas rurales hasta las costeras. Gracias a su creatividad, riqueza de sabores y variedad, se posiciona entre las gastronomías más destacadas del mundo. Ingredientes como el jamón serrano, el aceite de oliva, el azafrán y el pimiento son pilares de su tradición culinaria.

Durante tu viaje a España, no puedes dejar de probar las tapas, que incluyen jamón serrano, queso manchego y chorizo, así como la tortilla de patatas y la célebre paella. También sobresalen el cocido madrileño, las gambas al ajillo, el gazpacho y las patatas bravas. Entre comidas, disfruta de unos calamares fritos, y para el desayuno, nada mejor que churros con chocolate.

Líbano

La cocina libanesa combina lo mejor de las tradiciones turca y árabe, con toques de influencia francesa. Sus platillos destacan por el uso de verduras frescas, cereales, nueces y abundante aceite de oliva.

Durante tu estancia, no puedes dejar de probar el baba ghanush, el kibbeh, la especie de pizza manakeesh, un delicioso shawarma de pollo, res o cordero, y el clásico falafel. Para el postre, resaltan el baklava, el halva y el kanafeh, una exquisitez de fideos con queso, almíbar y pistache.

Francia

La gastronomía francesa es una de las más refinadas e influyentes del mundo. Siempre innovadora, ha contribuido a perfeccionar la cocina occidental y es considerada por muchos chefs como una de las más complejas de dominar, requiriendo años de aprendizaje.

Durante tu visita, no puedes dejar de probar sus vinos y quesos, especialmente el comté. Entre los platos clásicos destacan la sopa de cebolla, la quiche, las ostras, los mejillones con papas fritas y el coq au vin, un estofado de pollo al vino. Los más audaces pueden probar los caracoles de tierra. Para el postre, deleita tu paladar con crepas, crème brûlée, mousse de chocolate, macarrones o éclairs.

Perú

La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, con casi 500 recetas tradicionales identificadas. Resultado de la fusión de múltiples culturas, se distingue por su creatividad, valor nutritivo y diversidad de sabores. Además de las tradiciones prehispánicas, incorpora influencias española, árabe, china, africana, italiana y japonesa.

Aunque la lista de platos icónicos es extensa, durante tu viaje a Perú no puedes dejar de probar el ceviche, el picante de cuy, el ají de gallina, la ocopa, la causa y la papa a la huancaína.

México

Ninguna lista de las mejores gastronomías del mundo estaría completa sin la comida mexicana. Con sabores intensos, colores vivos y texturas variadas, esta cocina es un símbolo de identidad nacional y un referente internacional.

Con raíces prehispánicas y aportes europeos, la gastronomía mexicana ofrece delicias como chiles en nogada, pozole, mole, cochinita pibil y barbacoa, además de tamales, enchiladas, chilaquiles y tacos. Los más valientes pueden probar escamoles, chapulines o gusanos de maguey.

Para beber, cerveza, horchata, tequila o mezcal. Entre los postres destacan el flan, el pastel de tres leches y el arroz con leche.