Un platillo puede ser la puerta de entrada a la cultura de un destino, porque permite saborear historia, tradiciones e incluso costumbres de su gente. Descubre los tres que se ubican como una excelente opción para realizar un recorrido gourmet en EE. UU.

El informe Leisure Travel 2026 de TravelBoom detectó que para el 80 % de los trotamundos es muy importante la gastronomía en una travesía. No sólo apuestan por lugares con estrella Michelin, el 60 % desea probar la comida callejera y el 64 % prioriza los sabores excepcionales de la alta cocina. Por ejemplo, en Asia las aventuras gourmet se encuentran entre el motivo número tres para iniciar un viaje, según informes de Agoda.

Para amantes de la gastronomía

El turismo culinario está valuado en $61 mil 900 millones de dólares actualmente y se espera que llegue a los $86 mil 600 en 2031, de acuerdo con cifras de Mordor Intelligence. Así queda claro que las personas pretenden algo más que saciar el hambre. Actualmente, los foodies eligen un lugar porque buscan autenticidad, conexión y hasta experiencias que puedan compartir.

Así que si tu perteneces a este selecto grupo de viajeros sibaritas que desean romper barreras y generar vínculos a través de experiencias que faciliten probar e incluso cocinar platillos te revelamos los tres sitios que están en la cúspide de la comida en Estados Unidos, de acuerdo con un ranking publicado por WalletHub; evalúo más de 180 ciudades, empleando 28 indicadores clave que van desde el atractivo culinario, costo de alimentos y accesibilidad de restaurantes de alta calidad.

Tres capitales repletas de sabores

Los destinos ganadores ofrecen un abanico de experiencias que van desde templos de la alta cocina galardonados por la Guía Michelin hasta dinámicos mercados de productores locales. Te develamos las claves de su éxito:

Miami, apuesta diversa

Se coló hasta el primer puesto con un puntaje de 73.58 sobre 100. Tiene una gran oferta de restaurantes asequibles rankeados con 4.5 sobre 5 estrellas y no sólo eso, también cuenta con un número extremadamente alto de restaurantes per cápita. En su territorio se ubican 13 restaurantes con estrella Michelin, encabezados por dos de las estrellas de L´Atalier de Joël Robuchon. Lo mejor, si prefieres opciones no tan elevadas, cuenta con una destacada presencia de mercados de agricultores y comercios gourmet especializados. Sus vecindarios sirven propuestas que llevan raíces latinas, asiáticas y mediterráneas, entre otras.

Portland, la sorpresa verde

Ganó el segundo puesto con un perfil completamente diferente; su ventaja competitiva no reside en las estrellas Michelin, pues no posee ninguna, sino en su ecosistema artesanal y en la ausencia de impuestos sobre alimentos. Las preferencias señalan como muy importante su enfoque artesanal y accesible, además de su amor por los ingredientes locales. En esta ciudad encontrarás cervecerías artesanales y bodegas de vinos, tiendas de hierbas y especias, recorridos gastronómicos y festivales culinarios per cápita. Alberga una gran variedad de restaurantes, incluidos aquellos con una calificación de al menos 4.5 sobre 5 estrellas, lo que demuestra que la calidad no siempre tiene que ver con un precio elevado.

San Francisco, la meca de las estrellas Michelin

Obtuvo el tercer lugar porque su oferta de alimentos conjuga cantidad y calidad. Se ubica como un referente de la alta cocina gracias a 26 establecimientos con estrella Michelin, que incluyen tres iconos de tres estrellas: Atelier Creen, Benu y Quince. Lo mejor brinda una gran variedad de propuestas de alimentación saludable, productos culinarios internacionales y escuelas de cocina que generan una gran variedad de experiencias gastronómicas memorables.

Así es como el estudio de WalletHub confirma lo que muchos ya intuían: en Estados Unidos, la mejor mesa se sirve en estas tres coordenadas.