
La ruta de la cerveza en Guadalajara: sabores, terrazas y chelas artesanales
¿Qué tienen en común la buena música, las terrazas llenas de vida y un tarro espumoso en la mano? La respuesta está en Guadalajara, ciudad que se ha convertido en parada obligada para los amantes de la cerveza artesanal. Y es que recorrer la ruta de esta bebida aquí no solo significa probar etiquetas locales e internacionales, también es vivir una experiencia donde gastronomía, diseño y comunidad se encuentran en cada espacio.
Loba Gastropub: el inicio con estilo
En la Colonia Villaseñor, Loba Gastropub abre la ruta con una carta de nueve estilos de «chela» artesanal. Desde una ligera Lobita hasta la intensidad de una IPA Alfa o la complejidad de Sueño Rosa, cada trago refleja la identidad de la marca. Para acompañar, nada mejor que su menú de guisos que hacen el maridaje perfecto.
Almacén de Botellas: 44 razones para brindar
En la colonia Americana, este lugar se luce con una terraza amplia y más de 44 etiquetas de versiones artesanales, tanto mexicanas como internacionales. Aquí, la dinámica es sencilla: pedir varias para compartir y dejarse sorprender por la variedad.
Patan Ale House: 24 líneas de barril
Con un ambiente relajado y mesas al aire libre, Patan Ale House es ideal para quienes buscan opciones infinitas. Sus 24 líneas de cerveza de barril ofrecen desde propuestas locales hasta etiquetas de otras regiones del país. El diseño rústico con toques modernos crea un espacio que engancha al instante.
Santa Sabina Americana: creatividad líquida
Aquí la cerveza se convierte en experiencia multisensorial. Desde la frutal “Rosalía” hasta la intensa “Hop hop hurra”, cada etiqueta tiene personalidad propia. Además, la carta de comida se roba el show: burritos de arrachera, tacos de atún sellado y las famosas papas munchosas, perfectas para acompañar cada pinta.
Casa Trapiche: jardín cervecero
Ubicada en una casona de los años 40, Casa Trapiche combina tradición con modernidad. Su propuesta gastronómica se basa en ingredientes locales, mientras que la barra presume etiquetas de Cervecería de Colima y otras joyas internacionales. Ideal para una tarde en comunidad bajo el concepto de “jardín cervecero”.
Bunker Brew Bar: cerveza subterránea
En un búnker de 1945 cobra vida un espacio industrial con esencia underground. Aquí, la carta cambia según la temporada e incluye desde cervezas lupuladas hasta propuestas veganas que sorprenden, como su pizza en cono de boneless de champiñones. Un rincón diferente para cerrar con broche de oro.
La cerveza como tendencia en Guadalajara
Más allá de bares y gastropubs, la ruta de la cerveza en Guadalajara refleja una tendencia clara: la ciudad apuesta por la innovación sin perder su esencia. Cada espacio es una invitación a disfrutar con amigos, descubrir sabores únicos y vivir la noche tapatía de una forma distinta.
Así que, si eres de los que no dicen que no a una buena chela, la Perla Tapatía ya tiene tu próxima aventura servida en vaso frío.