3 festivales gastronómicos imperdibles en Portugal
Portugal se ha convertido en uno de los puntos focales para los turistas que aman descubrir Europa. A pesar de que posee una de las fronteras más antiguas del viejo continente, también es conocido por su envidiable clima cálido, con 3 mil horas de sol al año y 850 km de playas que emergen del orgulloso océano Atlántico.
Acervo culinario
No sólo es un país favorito por sus días soleados, también es el mejor secreto guardado en cuanto a gastronomía se refiere, posee algunos de los pescados más espectaculares del mundo. Prestigiosos chefs señalan que son regalos de su extensa costa atlántica. A pesar de que su cocina no deja de renovarse, respeta las técnicas ancestrales, prueba de ello es el uso de la cataplana, un utensilio que cuece al vapor y que produce deliciosos platillos. No podemos dejar de mencionar el vino de Oporto, suntuoso y sensual, elaborado con uvas que crecen en una de las regiones más antiguas y catalogada Patrimonio Mundial por la UNESCO.
Solo para expertos gourmets
Hay otras razones para visitarla: sus festivales culinarios. Descubre cuáles se efectuarán este verano y no dudes en incluirlos en tu itinerario para disfrutarlos:
Festa da Sardinha
Como te lo estás imaginando, se trata del festival de la sardina a la parrilla, un platillo clásico en esta temporada calurosa. Se efectúa en la ribera de Portimão. No sólo encontrarás sardinas frescas acompañadas de pan, ensalada y vino, también habrá música en vivo.
- Cuándo: 5 al 10 de agosto.
- Dónde: Portimão
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Festival do Marisco
A lo largo de varios días podrás probar una gran variedad de suculentos mariscos frescos como: almejas, camarones, ostras, que son extraídos de la Ría Formosa, salpicados por un excelente y variado programa cultural. Si eres amante del dulce te encantará saber que se complementa con un mercado de dulces de Algarve, que promocionan sabores regionales. El cartel musical es otro gran atractivo.
- Cuándo: 9 al 14 de agosto
- Dónde: Olhão, en el Jardim Pescador Olhanense
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Festa do Leitão da Bairrada
Despide sabores auténticos gracias al Leitão da Bairrada, un icono de la cocina portuguesa, famoso por su textura crujiente, y su sorprendente sabor. Se prepara con un cochinillo que se cuece lentamente en hornos de leña de eucalipto o de vid, indispensable para garantizar su textura. Para engrandecer la experiencia culinaria, invitarán a varias cofradías con la finalidad de darle mayor diversidad gourmet al evento. Además, ofrecerá espectáculos musicales para todas las edades.
- Cuándo: 31 de agosto al 3 de septiembre.
- Dónde: en el municipio de Águeda.
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