La cena será una propuesta family style del chef Sergio Chávez, con sabores excepcionales como la ensalada de betabel baby cocinada en arena y queso de oveja, coles de Bruselas con puré de limón real y ensalada de manzanas con castañas y trufa. De plato fuerte roast beef con salsa de mostaza y puré de camote tatemado o un cordero a la leña con vegetales de la estación y aderezo de zumak. Para el postre un exquisito pastel de tres chocolates y tarta de manzana y canela con helado de cardamomo.

Además, se servirán bebidas en cortesía y cocteles especiales ideados por el mixólogo Mica Rousseau, quien mezclará ingredientes de la región con destilados, rones y ginebras. Desde luego también puedes pedir los clásicos como piñas coladas o margaritas, pero reinventadas por él.

Esta cena especial se servirá en el restaurante TAGO para después disfrutar de una fiesta con DJ invitado, donde se recibirá el Año Nuevo con el conteo tradicional, uvas y bella música.

Y mucho ojo, durante la víspera de Año Nuevo se organizará un ritual maya de fuego nuevo. Esta ceremonia se realizará frente al mar y será guiada por un chamán de la región, quien saludará a los cuatro puntos cardinales, dejándote renovado, con energía limpia y nueva para lograr tus metas.

Se localiza en el corazón de Tulum, un verdadero paraíso natural de 4 mil m² frente al mar. Cuenta con 20 lujosas suites de última generación: cuatro frente al mar y con balcones oceánicos; otras cuatro con vista al mar, al patio o a la selva, así como 12 que dan al jardín.

Las habitaciones con patio tienen acceso directo a la playa y todas cuentan con piscina privada y servicio de mayordomo. En su interior, la combinación de espacios y su diseño arquitectónico proporcionan un mayor disfrute de la luz natural durante el día y un profundo descanso durante la noche, gracias a su set de aromaterapia incluido y menú de almohadas terapéuticas a la elección del huésped.

Las reservaciones para esta cena sublime de Año Nuevo ya están disponibles en la página web de TAGO.