Mélanie Belin y Patty Torres, directora general y responsable de la Promoción Comercial, respectivamente, de Atout France México, se convirtieron en chefs por un día al ofrecer una divertida clase de cocina virtual con motivo del Día de Reyes que se celebra en este país europeo, durante todo el mes de enero, de esta manera mostraron cómo se prepara la tradicional Galette de Rois. Sí, la rosca francesa que es muy diferente a la de nuestro país. 

Durante la reunión, dieron a conocer anécdotas e información sobre esta temporada y su origen. A diferencia de la rosca que se prepara en México, ésta es una de las formas en las que se desea un excelente inicio de año y sólo contiene un muñequito, hecho a base de cerámica, llamado feve (haba) en el país galo, que puede ser cualquier figura, de hecho es común coleccionarlos. Regularmente la forma de dicha tarta es redonda pero hoy en día los chefs se han puesto creativos y podemos encontrarla de diferentes figuras.

Según el mito, hace mucho tiempo los reyes escondían joyas por diversión a la galette. Las personas del pueblo pensaron que si de ponerle cualquier cosa se trataba, empezaron a introducir un haba y de ahí surge el nombre de la figura que obtendrá el afortunado, quien se convertirá en rey o reina por un día.

En cuanto a la repartición, hay que saber el número de comensales que la van a compartir para cortar ese número de piezas más uno, la rebanada del pobre, por si alguien llega atraído por su delicioso aroma. Después de esto el invitado más joven debe meterse abajo de la mesa y no ver las rebanadas, lo único que tiene que hacer es mencionar el nombre de los presentes uno por uno al que corresponde cada pieza para que sea de forma azarosa y a quien le toque el “niño” sea sorpresa.

Durante esta reunión online también se habló de las nuevas medidas que entraron en vigencia el pasado 15 de enero sobre el pasaporte sanitario en Francia y el requerimiento principal de un tercer boost si la vacuna te fue administrada hace siete meses.

Asimismo, las anfitrionas compartieron algunos detalles de los Juegos Olímpicos 2024 próximos a celebrarse en París, que será un evento interesante ya que son los 100 años desde la última vez que Francia que los recibe por lo que quieren involucrar al público.

Por primera vez la ceremonia de apertura se hará a lo largo del río Sena donde los equipos desfilarán en barcos sobre el mismo, habrá atracciones, demostraciones y espectáculos a lo largo del recorrido.

Mélanie Belin