Este 22 de febrero se celebra el Día de la Margarita, uno de los cócteles más famosos de México y el mundo. Por ello, el equipo de Alimentos y Bebidas de Hilton Cancun Mar Caribe All-Inclusive Resort comparte dos recetas con las que reinterpretan este cóctel y son perfectas para celebrar.

Sobre el origen de esta bebida hay varias versiones, una indica que se creó en una cantina de Ensenada, mientras que otra asegura que fue en Acapulco. Une tercera señala que fue en Hollywood.

Independientemente de su lugar de origen, es disfrutado por muchas personas gracias a su frescura y gran sabor.

Margarita Kiwi

Ingredientes:

• 1.5 onzas de puré de kiwi
• 1 onza de jugo de limón
• 1 onza de jarabe natural
• 2 onzas de refresco de toronja
• Hielo
• Ramitas de romero
• Varita de canela para decorar

Preparación:

En un shaker coloca el hielo, puré de kiwi, jarabe natural y el jugo de limón para mezclarlos por 20 segundos con intensidad moderada. Antes de servir, hay que ahumar el vaso con una ramita de romero y verter la preparación, una vez en el vaso, hay que llenar con el refresco de toronja. Para terminar se puede acompañar con una varita de canela.

Tropical Margarita

Ingredientes:

• 1.5 onzas de tequila blanco
• 1.5 onzas de licor de durazno
• 0.5 onza de triple seco
• 2 onzas de infusión de mango con limón
• 0.5 onza de jarabe de jengibre
• Hielo
• Chamoy
• Chile en polvo

Preparación:

Verter en el shaker hielos, tequila blanco, licor de durazno, triple seco, jarabe de jengibre y la infusión de mango con limón y mezclar todos por 20 segundos a intensidad moderada. Antes de servir, escarcha un vaso con chamoy y chile en polvo, si se desea hacerlo aún más llamativo se puede complementar con una sencilla brocheta de mango y una rodaja deshidratada.

Los autores de estas recetas comentan que cada sorbo de estos cócteles son una infusión de sabores frescos y exóticos, creados para contemplar o imaginarse la belleza única del Mar Caribe.