Air France continúa elevando la experiencia en su cabina Premium. Ahora, los usuarios podrán degustar propuestas exclusivas de alta cocina Michelin en vuelos desde Estados Unidos y Canadá.

La compañía de origen francés detalló en un comunicado que las creaciones estarán a cargo del chef Frédéric Simonin, galardonado con una estrella Michelin. Esta oferta gastronómica será incorporada en todas las rutas de la aerolínea con salida desde Estados Unidos y Canadá, consolidando así su liderazgo en esta clase de viaje, al tiempo que refuerza su compromiso de brindar una cocina excepcional a bordo.

Aunque desde 2023 los viajeros ya podían disfrutar de especialidades de Simonin, reconocido también como Meilleur Ouvrier de France, ahora los pasajeros tendrán la posibilidad de elegir entre dos opciones calientes que se actualizan periódicamente, incluida una alternativa vegetariana. Estas propuestas ya están disponibles en itinerarios con salida desde París, Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Cayena y la isla de Reunión, así como en todas las rutas de Air France desde Estados Unidos y Canadá.

Asimismo, la firma explicó que, para el desarrollo de estas preparaciones, el chef colaboró estrechamente con Servair, líder mundial en catering aéreo, utilizando ingredientes frescos y de temporada, en línea con los compromisos de la empresa. Entre las opciones disponibles a bordo destacan vieiras con perlas de tapioca, pasta con espárragos, así como trofie al horno con setas porcini y avellanas.

“Para los clientes de Air France, he seleccionado cuidadosamente ingredientes para realzar su experiencia con delicadeza y precisión, ofreciendo a cada pasajero un recorrido culinario especial”, declaró Simonin. Opera vuelos a Atlanta, Boston, Chicago, Dallas, Detroit, Houston, Los Ángeles, Miami, Minneapolis, Nueva York-JFK, Nueva York-Newark, Orlando, Phoenix, Raleigh-Durham, San Francisco, Seattle y Washington D.C., en Estados Unidos. En Canadá, la compañía vuela a Montreal, Toronto, Vancouver y Ottawa.

Air France ofrece experiencias culinarias exclusivas

La línea aérea precisó que, dependiendo del horario, los que viajan en cabina Premium reciben una copa de champán por parte de la tripulación inmediatamente después del despegue.

Posteriormente, cada viajero disfruta de un servicio completo al estilo francés, presentado en vajilla ecológica con cubiertos de acero inoxidable y acompañado de vino. La propuesta incluye aperitivos, entrada, dos platos principales a elección —diseñados por Simonin en determinadas rutas—, seguidos de queso y un postre gourmet.

Entre las opciones dulces destacan buñuelos de vainilla, Paris-Brest y fondant de chocolate, pensados para los paladares más exigentes.

En vuelos diurnos con salida desde París y de más de nueve horas y veinte minutos de duración, los turistas pueden degustar helado artesanal elaborado en el sur de Francia entre servicios, disponible en sabores como vainilla o chocolate con leche con almendras caramelizadas. A ello se suma una amplia variedad de bebidas frías y calientes, con y sin alcohol.

La carta de vinos y cervezas francesas ha sido seleccionada por Xavier Thuizat, Mejor Sumiller de Francia 2022 y jefe de sommeliers de Air France, complementando la oferta de champán disponible a bordo.

Air France continúa perfeccionando su propuesta gastronómica con el objetivo de garantizar la máxima satisfacción.