¡Entérate! Ya se acerca el Summer Restaurant Week en Washington DC
Ya es momento de disfrutar el Summer Restaurant Week de Washington, DC, se llevará a cabo del 18 al 24 de agosto de 2025, y es considerado como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la capital estadounidense. Durante siete días, más de 200 restaurantes abren sus puertas con menús especiales de tres tiempos para brunch, comida y cena.
Algunos establecimientos ofrecen maridajes con vino o cócteles, lo que convierte esta semana en una oportunidad única para conocer la escena gourmet de la ciudad.
¿Qué hay en el Summer Restaurant Week de Washington, DC?
Entre las propuestas destacadas se encuentran restaurantes galardonados y espacios que fusionan cocina, creatividad y ambiente. El restaurante 1789, uno de los más históricos de DC, cuenta con una experiencia culinaria acompañada por una selección especial de vinos.
Asimismo, forman parte de esta edición RPM Italian, Dirty Habit, Lulu’s Winegarden y Bistrot Lepic & Wine Bar, cada uno con su propio enfoque en técnicas, maridajes y presentación.
El evento permite acceder a restaurantes de alto nivel a precios accesibles.
Por ejemplo, Gravitas, con una estrella Michelin, participa con un menú especial. José Andrés, uno de los chefs más reconocidos a nivel internacional, suma tres de sus restaurantes: China Chilcano, Jaleo y Oyamel. Cada uno propone una visión distinta de la cocina peruana, española o mexicana.
El mar se hace presente
Para quienes buscan más modernidad, Unconventional Diner y Dauphine’s presentan menús con propuestas contemporáneas. Arrels, por su parte, fusiona elementos del Mediterráneo con técnicas actuales. Los frutos del mar están presentes en restaurantes como Fish Shop y Cordelia Fishbar, donde se pueden probar ostras, ceviches y recetas con pesca del día.
El brunch tiene un lugar especial durante el Summer Restaurant Week de Washington, DC. Restaurantes como L’Ardente y Supra dan platillos únicos. Mientras el primero se enfoca en la cocina romana, el segundo destaca por su carta georgiana. Algunas de sus especialidades incluyen croissants con trufa y khachapuri acompañado de vino natural.
Para quienes desean recorrer el mundo a través de los sabores, hay propuestas internacionales que representan la diversidad cultural de la ciudad.
- Cuba Libre ofrece cocina caribeña
- Filomena Ristorante y La Collina presentan recetas italianas tradicionales
- Zaytinya y Ambar exploran el Mediterráneo con ingredientes y especias propias de esa región
La recomendación es revisar los restaurantes participantes, elegir con anticipación y hacer reservaciones, ya que muchos espacios suelen agotar disponibilidad. La edición de verano del Restaurant Week no solo permite conocer nuevos lugares, sino que refleja cómo Washington, DC se posiciona como una ciudad clave para la gastronomía en Estados Unidos.
Consulta todos los detalles en ramw.org/restaurantweek
