Suiza de los Alpes: 5 tradiciones que puedes vivir cerca de Interlaken
Las ciudades de Suiza reúnen arquitectura, museos, restaurantes y transporte público. Sin embargo, quienes buscan chalets de madera, praderas, granjas de montaña, vacas con cencerros y los Alpes en el horizonte encuentran otra cara del país en Interlaken y sus alrededores.
Esta región permite acercarse a costumbres que todavía forman parte de la vida cotidiana. Aquí es posible conocer la fabricación de un alphorn, escuchar yodel, probar queso ligado al calendario agrícola, presenciar el regreso del ganado y visitar talleres de tallado en madera.
1. Conoce cómo se fabrica un alphorn
El alphorn es uno de los instrumentos asociados con los Alpes de Suiza. Mide alrededor de 3.5 metros, se fabrica con madera y no tiene válvulas ni teclas.
En el pasado, su sonido permitió la comunicación entre pastores, granjas y comunidades separadas por las montañas. Con el tiempo, también pasó a formar parte de la música del país.
En Habkern, cerca de Interlaken, Bernatone Alphornbau conserva este oficio. Heinz Tschiemer y su familia utilizan madera de los bosques de la región para crear cada instrumento.
2. Escucha yodel entre las montañas
El yodel utiliza cambios rápidos entre registros graves y agudos. Antes de convertirse en una expresión musical, las comunidades alpinas emplearon estos llamados para comunicarse en espacios abiertos.
Hoy todavía aparece en fiestas y encuentros de la región de Interlaken. Escucharlo dentro del paisaje ayuda a entender por qué esta forma de canto se relaciona con la imagen tradicional de Suiza.
No se trata únicamente de una referencia a películas o caricaturas. Es una práctica que pasó de una generación a otra.
3. Descubre la historia detrás del queso
Durante los meses cálidos, el ganado sube a los pastos de mayor altura. La leche obtenida durante esa temporada se transforma en queso dentro de granjas y queserías.
En el valle de Justistal, cerca del lago Thun, se celebra el Chästeilet. Esta costumbre se remonta a 1739 y marca el final del periodo alpino.
El queso producido durante el verano se reparte entre los granjeros según la cantidad de leche que aportaron sus vacas. La actividad mantiene una relación directa entre productores, animales y territorio.
4. Observa el Alpabzug
El Alpabzug es el regreso del ganado desde los pastos alpinos hacia los valles.
Para la ocasión, las vacas llevan flores y cencerros. Los granjeros acompañan al rebaño durante el descenso.
Algunas rutas atraviesan Interlaken. Primero se escucha el sonido de los cencerros y después aparece el ganado por las calles. Para los visitantes, esta escena muestra una práctica agrícola que aún conserva su lugar en la región.
5. Visita los talleres de madera de Brienz
Brienz, a orillas del lago del mismo nombre, tiene una relación histórica con el tallado en madera.
La localidad alberga la única escuela de Suiza que ofrece formación profesional en este oficio. En talleres de la zona, los artesanos convierten la madera en figuras y objetos a partir de técnicas que han pasado entre generaciones.
Una visita permite observar el proceso y entender el trabajo detrás de piezas que suelen venderse como recuerdos.
Interlaken y sus alrededores muestran una Suiza donde las tradiciones no permanecen aisladas en museos. El alphorn, el yodel, el queso, el Alpabzug y el tallado en madera todavía forman parte de la identidad regional y ofrecen razones para explorar el país más allá de sus ciudades.
