Este otoño, Air France lleva la gastronomía de alto nivel a sus pasajeros con nuevos menús diseñados por chefs con estrellas Michelin. Estos exclusivos platillos estarán disponibles en los vuelos que salgan desde París, y también en los salones VIP del aeropuerto. La aerolínea colabora con chefs de renombre como Jérôme Banctel y Glenn Viel, quienes han creado menús inspirados en la alta cocina francesa.

Menús con estrellas Michelin en la cabina Business y La Première

El chef Jérôme Banctel, galardonado con tres estrellas Michelin, es el encargado de diseñar los nuevos menús para los viajeros de la cabina Business en vuelos de largo recorrido. Su propuesta incluye platos como pollo con salsa de suero de leche y risotto de trigo sarraceno, inspirados en su tierra natal, Bretaña. Estos menús estarán disponibles por los próximos ocho meses en vuelos que salen de París.

En la cabina La Première, los pasajeros podrán disfrutar de los menús creados por Glenn Viel, otro chef con tres estrellas Michelin. Su enfoque combina las raíces bretonas con la cocina provenzal, ofreciendo una variedad de platos exclusivos que estarán disponibles hasta noviembre de 2024.

Postres y opciones vegetarianas a bordo

Para los amantes del dulce, Nina Métayer, coronada como la Mejor Chef Pastelera del Mundo en 2023, sigue colaborando con Air France, sirviendo postres ligeros y elegantes, como el crujiente de avellanas con caramelo y una tarta de mango con coco y lima. Además, Air France apuesta por la sostenibilidad al tener opciones vegetarianas en todos sus menús, tanto en sus vuelos como en sus salones VIP.

Platos exclusivos en vuelos de corta y media distancia

En la red de vuelos de corta y media distancia, Michel Roth y Josselin Marie firman los menús ofrecidos en la Terminal 2F del aeropuerto de París-Charles de Gaulle. Estos menús varían según la temporada e incluyen tanto platos calientes como sándwiches gourmet. La propuesta busca sorprender y deleitar a los clientes con una combinación de sabores tradicionales y modernos.

Air France se destaca por su enfoque responsable en la creación de sus menús, utilizando ingredientes de origen local y productos frescos. La carne, aves, productos lácteos y huevos que se sirven son de origen francés, mientras que el pescado proviene de pescaderías sostenibles.