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¿Vas a Londres? ¿Has escuchado
del desayuno inglés?

(Versión libre con base, principalmente, en experiencia propia)

Cuando eres viajero y amante de la comida, uno de los placeres inolvidables es probar un verdadero desayuno inglés, un plato con 500 años de antigüedad que en esencia tiene salchicha y morcilla (black pudding), champiñones salteados con cebolla y ajo, pequeñas papitas fritas o Hash Browns, tomates salteados, frijoles blancos (o habichuelas), uno o dos huevos fritos, tocino, gruesas tostadas de pan de grano con mantequilla, mermelada de frutos rojos y café o té.

En Londres hay muchos lugares que ofrecen desayuno desde muy temprano. En algunos restaurantes debes reservar con anticipación y, por supuesto, el costo depende del tipo del negocio. Mi experiencia personal es buscar lugares pequeños y sencillos, y donde veas comiendo a taxistas y trabajadores de construcción es muy probable que el desayuno sea excelente.

Inglaterra es un país de gente fuerte, mineros, marinos y constructores, que durante mil años conquistaron el mundo. Y como el desayuno era y es la comida más importante del día, el English Breakfast garantizaba a los trabajadores tener la energía para lograr sus objetivos.

Te recomiendo algunos lugares 100 por ciento londinenses y de precios accesibles para todos:

• WorkShop Coffee. 80 Mortimer St, Marylebone, London W1W 7FE, Reino Unido
• WorkShop Coffee. 60 Holborn Viaduct, London EC1A 2FD, Reino Unido
• The Green Cafe. 285 Greenwich High Rd, London SE10 8NB, Reino Unido
• Riding House Café. 43-51 Great Titchfield St, Fitzrovia, London W1W 7PQ, Reino Unido
• The Breakfast Club. 33 D’Arblay St, Soho, London W1F 8EU, Reino Unido
• Cereal Killer Cafe. 192a Brick Ln, London E1 6SA, Reino Unido
• Cereal Killer Cafe. Stables Market, Mezz 2, Chalk Farm Rd, London NW1 8AH, Reino Unido.


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